主厨推荐

菜单

全聚德·精品烤鸭

经他烤出的鸭子外形美观,丰盈饱满,颜色鲜艳,色呈枣红,皮脆肉嫩,鲜美酥香,
肥而不腻,瘦而不柴,为全聚德烤鸭赢得了“京师美馔,莫妙于鸭”的美誉。

过江龙
[白鳝]

选用新鲜白鳝,精心处理后均匀切段,与风味浓郁的豆豉一同烧制,菜品造型独特,鲜嫩入味,豉香醇厚,丰富您的美食之旅。

松鼠鱼

酸甜,外酥里嫩
毛血旺
单点
鱼头泡饼
单点
葱烧海参
单点

餐菜单

全聚德商务家庭套餐

全聚德精心甄选4-14人套餐,用经典国粹口味,打造礼宴级美食体验。适合商务宴请及家庭聚会等场合。

四人套餐

A套餐|298 CAD

【凉菜】桃仁肘花,乾隆白菜
【热菜】盛世牡丹烤鸭,茅台东坡肉4位,火爆双脆,红楼茄鲞,秘制鱼香虾球
【面点】宫廷点心双拼

B套餐|365 CAD

【凉菜】盐水鸭肝,菠菜花生
【热菜】盛世牡丹烤鸭,官府鲍鱼捞饭4位,炙子羊肉,松露酱芦笋虾球,清炒豆苗
【面点】小鸭酥(6)

C套餐|468 CAD

【凉菜】芥末鸭掌,五彩金银拌时蔬
【热菜】盛世牡丹烤鸭,松茸鸭舌贝丝羹4位,金牌松鼠鱼, 温哥华蟹炒年糕, 府膳羊排
【面点】小鸭酥(6)

六人套餐

A套餐|460 CAD

【凉菜】芥末鸭掌,香醋海蜇,酸椒秋葵
【热菜】盛世牡丹烤鸭,国宴开水白菜6位, 火燎鸭心,金牌松鼠鱼,翰林蟹黄鱼肚,奇妙辣子羊肉粒,清炒豆苗
【面点】宫廷点心双拼

B套餐|560 CAD

【凉菜】盐水鸭肝,桃仁肘花,乾隆白菜
【热菜】盛世牡丹烤鸭,虫草花响螺炖竹丝鸡6位,国宴龙脆烩海参,金银蒜粉丝蒸开边虾,孔府酒香牛肉(4),红楼茄鲞,皇子菇扒豆苗
【面点】宫廷点心双拼

C套餐|698 CAD

【凉菜】老店酱牛肉,红油生态鸡,五彩金银拌时蔬
【热菜】盛世牡丹烤鸭,火燎鸭心,美极龙虾5磅,清蒸青斑,松茸鲜鮑丁,府膳羊排,龙虾膏炒饭,皇子菇扒豆苗
【面点】小鸭酥(6)

八人套餐

A套餐|668 CAD

【凉菜】芥末鸭掌,老北京熏鸡卷,酸椒秋葵,五彩拌金银时蔬
【热菜】盛世牡丹烤鸭,火燎鸭心,温哥华蟹炒年糕, 蜜汁酥皮大虾, 美极牛柳粒,金牌松鼠鱼,炙子羊肉,清炒豆苗
【汤羹】花旗参响螺炖竹丝鸡8位
【面点】宫廷点心双拼

B套餐|888 CAD

【凉菜】盐水鸭肝,老店酱牛肉,蜜汁枣酿凉瓜,六宝营养沙拉
【热菜】盛世牡丹烤鸭,美极龙虾6磅,国宴龙脆烩海参,豉汁蒸白鳝,府膳羊排,翰林蟹黄鱼肚,火爆双脆,龙虾膏炒饭,皇子菇扒豆苗
【汤羹】罐烩鸭舌乌鱼蛋8位
【面点】宫廷点心双拼

C套餐|1088 CAD

【凉菜】六宝营养沙拉,桂花山药,桃仁肘花,白菜丝拌海蜇
【热菜】盛世牡丹烤鸭,美极龙虾6磅,清蒸青斑,松茸鲜鮑丁,黄金生蚝(8),吊烧京鸽王2只,避风塘白鳝片,黑椒牛柳,龙虾膏炒饭,皇子菇扒豆苗
【汤羹】浓汤鱼肚鲍丝羹8位
【面点】小鸭酥(8)

十人套餐

A套餐|768 CAD

【凉菜】盐水鸭肝,红油生态鸡,六宝营养沙拉,酸椒秋葵
【热菜】盛世牡丹烤鸭,美极龙虾6磅,金牌松鼠鱼,翰林蟹黄鱼肚,府膳羊排,火爆双脆,秘制鱼香虾球,蟹黄豆腐,红楼茄鲞,龙虾膏炒饭,皇子菇扒豆苗
【面点】豌豆黄(10)芸豆卷(10)

B套餐|998 CAD

【凉菜】芥末鸭掌,白菜丝拌海蜇,六宝营养沙拉,桂花山药
【热菜】盛世牡丹烤鸭,国宴龙脆烩海参,清蒸双青斑,火燎鸭心,温哥华蟹炒年糕,孔府酒香牛肉(5),松露酱芦笋虾球,红楼茄鲞,清炒豆苗
【汤羹】松茸鸭舌贝丝羹10位
【面点】豌豆黄(10)芸豆卷(10)

C套餐|1288 CAD

【凉菜】香醋海蜇,老北京熏鸡卷,桃仁肘花,蜜汁枣酿凉瓜,五彩金银拌时蔬,酸椒秋葵
【热菜】盛世牡丹烤鸭,葱烧海参,阿拉斯加帝王蟹7磅 ,蟹爪蒜蓉粉丝蒸,蟹身美极,蟹膏炒饭,蜜汁酥皮大虾(10),松茸鲜鮑丁,豉汁蒸白鳝,美极牛柳粒,红楼茄鲞,皇子菇扒豆苗
【面点】豌豆黄(10)芸豆卷(10),小鸭酥(10)

十四人套餐

A套餐|1688 CAD

【凉菜】芥末鸭掌,香醋海蜇,老北京熏鸡卷,五彩金银拌时蔬,桂花山药,蜜汁枣酿凉瓜
【热菜】盛世牡丹烤鸭两套,清蒸金多宝,美极龙虾7.5磅,火燎鸭心,葱烧海参,吊烧京鸽王3只,黑椒牛柳,翰林蟹黄鱼肚, 炙子羊肉,红楼茄鲞,龙虾膏炒饭,蟹黄豆腐,皇子菇扒豆苗
【汤羹】滋补龙筋汤14位
【面点】小鸭酥(14),豌豆黄(14), 芸豆卷(14)

B套餐|2022 CAD

【凉菜】芥末鸭掌,红油生态鸡,老店酱牛肉,五彩金银拌时蔬,乾隆白菜,菠菜花生
【热菜】盛世牡丹烤鸭两套,阿拉斯加帝王蟹7磅,蟹爪蒜蓉粉丝蒸,蟹身美极,蟹膏炒饭,国宴龙脆烩海参,清蒸金多宝,吊烧京鸽王3只,响油鳝糊,松露酱芦笋虾球,美极牛柳粒,府膳羊排,火爆双脆,红楼茄鲞,皇子菇扒豆苗
【汤羹】浓汤鱼肚鲍丝羹14位
【面点】小鸭酥(14)

C套餐|3988 CAD

【凉菜】芥末鸭掌,盐水鸭肝,白菜丝拌海蜇,五彩金银拌时蔬,六宝营养沙拉,酸椒秋葵
【热菜】鱼子酱烤鸭两套,蚝皇瑶柱鲍14位,阿拉斯加帝王蟹7磅 ,蟹爪蒜蓉粉丝蒸,蟹身美极,蟹膏炒饭,清蒸黑斑,葱烧海参,美极龙虾7.5磅,府膳羊排,吊烧京鸽王4只,避风塘白鳝片,红楼茄鲞,皇子菇扒豆苗
【汤羹】谭府黄焖鱼翅14位
【面点】小鸭酥(14),红莲桃胶炖雪蛤14位